Esse texto foi feito carinhosamente pela Lena Guimarães, Mestre em Nutrição Humana, mãe de dois meninos e atleta de Stand Up, além de uma querida amiga. São ótimas dicas nutricionais para seu filhote! Vida Saudável e bom apetite!
ALIMENTAÇÃO INFANTIL
Uma alimentação equilibrada nos dois primeiros anos de vida
é de suma importância para o crescimento e desenvolvimento adequados da
criança. A introdução dos alimentos de maneira adequada permite não somente a
oferta de energia e dos nutrientes necessários, mas também a formação de
hábitos alimentares saudáveis
Até os seis meses o bebê só precisa receber o leite materno,
sem necessidade de água, chá etc. A partir dos seis meses deve-se começar a
introdução gradativa de novos alimentos na dieta do bebê, sendo este um
processo de adaptação nutricional e também social. Os alimentos inicialmente
terão função complementar ao leite materno para progressivamente substituí-lo.
Os
alimentos devem ser introduzidos separadamente, apenas um por dia, a fim de se
observar a tolerância. Caso a criança não aceite determinado alimento não se
deve força-la a comer, porém este alimento deve ser apresentado em outras
oportunidades, visto que a aceitação de novos alimentos pela criança está
relacionada com a repetição da oferta.
A
quantidade e a consistência dos alimentos devem evoluir gradativamente,
respeitando o rítimo de cada criança. A quantidade de alimento aceita pela
criança varia de um dia para o outro ou até mesmo de uma refeição para outra.
Desde que a criança esteja saudável e com crescimento adequado, recusa ou baixa
ingestão eventuais não são preocupantes.
Deve-se
variar os alimentos e as formas de preparação evitando monotonia. Evitar
misturar os alimentos para que a criança conheça as diferenças de cores,
texturas e sabores entre os alimentos.
Usar somente
temperos naturais como alho, cebola e salsinha. Usar quantidade mínima de sal.
ORDEM DE INTRODUÇÃO DOS ALIMENTOS A PARTIR DOS 6 MESES.
Aos 6 meses: Introdução das frutas na forma de papa (fruta
pura) ou sucos (naturais sem açúcar) no intervalo das mamadas. As frutas e
sucos devem ser oferecidos logo após o preparo. Podem ser utilizadas frutas
como banana prata, laranja lima, maçã, pêra e mamão. As frutas cítricas devem
ser evitadas inicialmente devido ao seu poder alergênico. Água, filtrada e
fervida, também já deve ser oferecida.
Aos 7 meses: Introdução da refeição de sal, inicialmente
somente almoço
Ingredientes da sopa:
Ø 1 vegetal
branco (ex. batata inglesa, doce ou baroa, inhame, aipim).
Ø 1 vegetal
amarelo (ex. cenoura, abóbora, beterraba)
Ø 1 vegetal
verde (ex. chuchu, abobrinha, vagem)
Ø Temperos:
alho, cebola e sal (uma pitada).
Obs. Os vegetais brancos podem ser substituídos por arroz ou
macarrão.
Cerca de 10 dias após a introdução da refeição de sal
acrescentar também na sopa:
Ø 1 vegetal
folhoso (ex. couve, bertalha, brócolis, espinafre)
Ø Caldo
purínico (ex. cozinhar a carne junto com a sopa retirando-a depois).
Modo de preparo: Cozinhar em quantidade mínima de água.
Colocar todos os ingredientes, inclusive os temperos, na água já em ebulição.
Manter a panela tampada durante o cozimento. Após desligar o fogo adicionar uma
colher de chá de azeite ou óleo vegetal. Passar na peneira ou amassar com
garfo.
Porção média (varia de criança para criança): Em média, de 2
a 4 colheres de sopa. E a partir dos 8 meses de 4 a 10 colheres de sopa.
Aos 8 meses: Introdução da carne liquidificada (músculo
bovino ou peito de frango), gema de ovo e caldo de feijão. A gema de ovo entra
como substituto da carne, podendo ser oferecida até duas vezes por semana.
Começar com 1/4 de gema, passar para 1/2 gema, para então oferecer uma gema
inteira
Entre 8 e 10 meses: Grão de feijão já deve ser oferecido
(peneirado ou amassado com o garfo). Oferecer os alimentos subdivididos a fim
de estimular a mastigação. Iniciar o uso de copos especiais.
Entre 10 e 12 meses: Introdução das vísceras (ex. fígado).
Estas devem ser oferecidas uma vez por semana. Evoluir gradativamente a
consistência e a variedade dos alimentos oferecidos
Após 1 ano: Introdução do peixe e da clara de ovo. O mel já
pode fazer parte da alimentação da criança. Oferecer gradativamente os vegetais
crus.
Alimentação já segue o padrão familiar, desde que este seja
adequado.
É importante lembrar que hábitos alimentares saudáveis são
formados desde a introdução dos primeiros alimentos. Oferecer alimentos
saudáveis e variados é fundamental, assim como possuir uma alimentação familiar
adequada, já que as crianças copiam os exemplos que tem.
Lena Guimarães Ribeiro
Mestre em Nutrição Humana
CRN 2003100506
Site: http://www.americoelena.com/
Facebook: https://www.facebook.com/lena.guimaraesribeiro?fref=ts 
